Закваски для творога

Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Мезофильная закваска для сыра Биоантибут
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: домашний (имеретинский) сыр; фета; кроттин; камамбер; гауда; рокфор; камбоцола; пивной сыр Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для домашнего сыра, камамбера и других сыров. Подавляет маслянокислое брожение.

Цена от: 108 руб.

Артикул:Арт. 2008
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-5А
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Универсальная мезофильная закваска. Для сыров с небольшой температурой нагревания.

Цена от: 108 руб.

Артикул:Арт. 2003
Закваска ПроСыр "Сметана, творог и филадельфия"
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: филадельфия; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Торговая марка "ПроСыр" Страна производства: Италия

Закваска для приготовления мягкого сычужного творога, сыра Филадельфия и сметаны.

229 руб.

Артикул:Арт. 2261
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-№4 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuc.mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для приготовления гауды, кротена и более чем 10 других сыров.

269 руб.

Артикул:Арт. 2001
Закваска для творога Lactoferm-Eco (домашняя фасовка)

Поможет приготовить до 7,5 килограммов полезного натурального творога.

310 руб.

Артикул:Арт. 2081
Термофильная закваска Sacco ST 060/062/064/066 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия

Для творога и сыров со средней интенсивностью молочнокислого процесса.

1 190 руб.

Артикул:Арт. 2196
Фермерская закваска Danisco MA 4001/4002 (5 DCU)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 100 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция

Уменьшенная версия пакетика фермерской закваски для сыра и творога. На 100 литров.

595 руб.

Артикул:Арт. 2045
Термофильная закваска Sacco ST 051/053/055/057 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия

Быстрое кислотообразование. Можно использовать совместно с мезофильными культурами.

1 090 руб.

Артикул:Арт. 2284
Мезофильная закваска Danisco CHOOZIT MA 11/16 (25 DCU)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция

Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой (без глазков) из коровьего и козьего молока.

950 руб.

Артикул:Арт. 2034
Мезофильная закваска Chr.Hansen CHN-19 (50U)
Тип закваски: Мезофильная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: голландский сыр; российский сыр Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания

Закваска из Дании для гауды, эдама и прочих сыров. На 200-500 литров. Ароматообразующая.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2041
Закваска мезофильная Chr.Hansen ST-B01 (50U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: На объем молока (прямое внесение): Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания

Закваска мезофильная Chr.Hansen ST-B01

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2524
Мезофильная закваска для сыра и творога БК-Углич-№7 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Оптимально для чеддера и пошехонского сыра. Не содержит газообразующих бактерий.

269 руб.

Артикул:Арт. 2028
Закваска мезофильная Chr.Hansen MO-10 (50U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания

Созревание без выделения CO2. Не дает горечь даже при длительном вызревании.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2069
Бактериальная закваска VIVO для творога

Позволит приготовить вам до 4 килограммов натурального полезного домашнего творога.

310 руб.

Артикул:Арт. 8033
Закваска мезофильная Chr.Hansen R-703 (50U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: чеддер; фета; домашний (имеретинский) сыр; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания

Быстрое кислотообразование без выделения CO2 (ровная текстура сыра без глазков).

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2074
Мезофильная закваска Danisco Choozit BT 01 LYO (50 DCU)
Тип закваски: Мезофильная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Компания Даниско (Danisco) Страна производства: Франция

Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная закваска из Франции.

1 950 руб.

Артикул:Арт. 2046
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-МСТ (0,1 ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 5 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для производства домашнего сыра, творога и других сыров.

108 руб.

Артикул:Арт. 2005
Вспомогательная закваска для сыра и творога БК-Углич-ЛД
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: брынза; домашний (имеретинский) сыр; фета; белпер-кнолле; камамбер; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; канестрато; Монтерей Джек; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Данная закваска снижает риск развития кишечной палочки в готовом твороге и сыре!

275 руб.

Артикул:Арт. 2027
Мезофильная закваска MicroMilk MM20 (50U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: российский сыр; чеддер; тильзитер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия

Закваска MicroMilk MM20 подходит для производства сыров российской группы и творога.

1 240 руб.

Артикул:Арт. 2442
на 100 литров молока
Мезофильная закваска MicroMilk MM30 (10 U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: российский сыр; чеддер; тильзитер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия

Закваска для творога и сыров российской группы. На 100 литров молока.

590 руб.

Артикул:Арт. 2690
Мезофильная закваска MicroMilk MM30 (50U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: российский сыр; чеддер; тильзитер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия

Закваска для творога и сыров российской группы. На 500-1000 литров молока.

1 240 руб.

Артикул:Арт. 2414
на 100 литров молока
Мезофильная закваска MicroMilk MM40 (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия

Прекрасная закваска для творога с незначительной кислинкой. На 100 литров молока.

590 руб.

Артикул:Арт. 2691
Закваска для творога Lactoferm-Eco (фермерская фасовка)

Для фермерского использования. В пачке 5 пакетиков, каждый на 50 литров молока.

693 руб.

Артикул:Арт. 2091
Закваска Lactoferm-Biochem MSO (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: гауда; тильзитер; российский сыр Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия

Мезофильная закваска для сыров типа гауды и тильзитер. Пакет на 1 тонну молока.

1 965 руб.

Артикул:Арт. 2061
На 5 тонн молока
Закваска Lactoferm-Biochem MSO (20U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: гауда; тильзитер; российский сыр Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия

Выгодная фасовка мезофильной закваски от итальянского производителя.

4 250 руб.

Артикул:Арт. 2516
Закваска Lactoferm-Biochem MSO (5U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: гауда; тильзитер; российский сыр Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия

Прекрасная закваска для приготовления сыров голландской группы.

1 045 руб.

Артикул:Арт. 2060
Эксклюзивно! Только у нас
Фермерская закваска Lactoferm-Biochem MSY (10U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия

Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.

1 965 руб.

Артикул:Арт. 2050
Закваска для сыра и творога ALCE LYOBAC NT (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска подходит для производства мягкого и полутвердого сыра, творога.

425 руб.

Артикул:Арт. 2669
Мезо-термофильная закваска ALCE LYOBAC TW (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска для сметаны и творога ALCE LYOBAC TW. Время сквашивания 8-12 часов.

425 руб.

Артикул:Арт. 2671
Мезофильная закваска ALCE LYOBAC MCL (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска для сметаны, творога, простокваши ALCE LYOBAC MCL (1U)

425 руб.

Артикул:Арт. 2667
Мезофильная закваска ALCE LYOBAC ML (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Закваска для сметаны, творога, сливочного сыра ALCE LYOBAC ML (1U)

425 руб.

Артикул:Арт. 2668
Мезофильная закваска Standa 122 D 2U (на 200 литров молока)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Закваска для сыров "с дырочками". Содержит газообразующие бактерии.

1 110 руб.

Артикул:Арт. 2101
Мезофильная закваска Standa 322 D 2U (на 200 литров молока)
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuc.mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Содержит бактерии, позволяющие ускорить набор кислотности в сыре.

1 805 руб.

Артикул:Арт. 2103
Мезофильная закваска Standa LC2 D 2U (на 100 литров молока)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой, из коровьего и козьего молока.

995 руб.

Артикул:Арт. 2104
Мезофильная закваска Standa LC3 D 2U (на 200 литров молока)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 200 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Standa Laboratories Страна производства: Франция

Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой из коровьего и козьего молока.

635 руб.

Артикул:Арт. 2105
На 2 тонны молока
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (10U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия

Для производства сыров с температурой второго нагревания до 42°C: Российский, Тильзитер.

1 140 руб.

Артикул:Арт. 2195
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия

Для получения отличного аромата и органолептических показателей сыра.

1 750 руб.

Артикул:Арт. 2207
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (5U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 1000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия

Для производства кисломолочных продуктов, свежего сыра, мягкого сыра, полутвердого сыра и творога.

990 руб.

Артикул:Арт. 2206
Мезофильная закваска Sacco MO 030/031/032 (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия

Для получения творога и любых сыров с мягким кисломолочным вкусом.

1 790 руб.

Артикул:Арт. 2201
Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 062/064E(D,B) 5U

Мезофильно-термофильная закваска Sacco для мягких сыров и творога. Удерживает влагу!

950 руб.

Артикул:Арт. 2509
Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 064E(D,B) 10U

Мезофильно-термофильная закваска для сыра и творога. Удерживает влагу в продукте!

1 750 руб.

Артикул:Арт. 2510
Мезофильно-термофильная закваска Sacco MS 062/064/66CP (CM) 10U

Закваска для традиционного творога с ярко выраженным вкусом и ароматом.

1 750 руб.

Артикул:Арт. 2511
Мезофильно-термофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N 10U

Закваска для сыров голландской группы и хорошо отпрессованного творога.

1 750 руб.

Артикул:Арт. 2512
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N 5U

Закваска обеспечивает отличное отделение сыворотки. Подходит для сыра и творога.

990 руб.

Артикул:Арт. 2513
Закваска для приготовления творога "Живой Баланс"

Поможет приготовить до 3 килограммов настоящего творожного лакомства.

143 руб.

Артикул:Арт. 8053
Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия

Подходит для производства мягких, рассольных и слизневых сыров. Хорошая органолептика.

790 руб.

Артикул:Арт. 2202
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-С (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Одна из универсальных мезофильных заквасок. Придает более насыщенный вкус.

269 руб.

Артикул:Арт. 2002
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-№6 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для гауды, российского сыра и других. Дает хороший рисунок и сливочный вкус.

269 руб.

Артикул:Арт. 2026
на 100 литров молока
Мезофильная закваска MicroMilk MM50 (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: российский сыр; чеддер; тильзитер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия

Подходит для творога, белпер кнолле, манчего и сыров российской группы.

590 руб.

Артикул:Арт. 2692