Нажмите на фотографию для увеличения
Зола (уголь) для сыра, Франция (40 грамм)
-
480 руб.
- + 24 бонусов
- Артикул товара: 4048
- Категория:
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Зола для сыра производится из фруктовых деревьев и издавна используется в сыроделии. Ее также могут называть «растительный» или «древесный» уголь. Такая зола производится путем карбонизации растительного сырья из виноградной лозы. Полученный активированный уголь (золу) измельчают и просеивают. Тонкую фракцию очищают путем промывки, затем нейтрализуют и сушат.
Золу используют как для создания традиционных сортов сыра из козьего и коровьего молока, так и в декоративных целях: для образования красивой черной корочки под слоем белой плесени (Pencillium Camemberti) или для прослойки внутри сыра.
Состав: зола растительного происхождения (сделана из фруктовых пород деревьев)
Не содержит ГМО!
Расход: 4 г на 1 кг сыра
Страна-производитель: Франция
Условия хранения: следует хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%.
Форма для мягких сыров типа "Валансе" ("Valencay" по-французски) служит для приг..
270 руб.
БЕРТЕЛО Ля Шевретт – натуральный сычужный фермент, производимый во Франции из сычуга козл..
1 625 руб.
Закваска Hansen Flora Danica – это легендарная мезофильная закваска, полюбившаяся мн..
1 745 руб.
Растительный/древесный уголь для сыра производится путем карбонизации растительного сырья из виногра..
6 780 руб.
Смесь соли (каменная соль, производства Франции, высокой степени очистки, не содержащая добавок и не..
150 руб.