![Защитная культура Standa LC 705 D 2U (на 200 литров молока) Защитная культура Standa LC 705 D 2U (на 200 литров молока)](https://velikiy-novgorod.pro-syr.ru/image/cache/catalog/tovary/zakvaski/standa/standa-lactic-lc-705d-2u-850x850.jpg)
Нажмите на фотографию для увеличения
Защитная культура Standa LC 705 D 2U (на 200 литров молока)
-
1 705 руб.
- + 25 бонусов
- Артикул товара: 2131
Защитная культура Standa LC 705 D 2U (на 200 литров молока) – отличная биозащитная культура против позднего вздутия сыров.
Бактериальный состав закваски: Lactobacillus rhamnosus.
Вид закваски: вспомогательная (по ссылке откроются все вспомогательные закваски).
Не заменяет основную закваску! Использовать совместно с основной закваской в качестве защитной культуры!
Изготовитель: компания Standa, Франция.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.
Объём молока: пакет рассчитан на 200-500 литров молока.
Количество единиц активности и вес: Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.
Транспортировка: до 2х недель допускается при комнатной температуре.
Документация:
Спецификация на Standa LC 705 D 2U (нажмите на ссылку, чтобы скачать).
Состав и тип закваски | |
Тип закваски | Вспомогательная |
Лактобактерии | Lactobacillus rhamnosus |
Объем молока и применение | |
На объем молока (прямое внесение) | 200 литров |
Подходит для сыров | сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер |
Производитель | |
Производитель/торговая марка | Standa Laboratories |
Страна производства | Франция |
Документация:
Спецификация на Standa LC 705 D 2U (нажмите на ссылку, чтобы скачать).
Применяется для подавления ненужного маслянокислого брожения, особенно в зимний и весенний пери..
319 руб.
Защитная закваска Danisco Holdbac YM-B применяется для подавления нежелательной микрофлоры биол..
2 985 руб.
Защитная закваска Biochem LP применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим ..
2 030 руб.
Защитная закваска Biochem LPR применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим..
2 795 руб.
Защитная культура Standa LACTIC LHr KV22 D1000 – отличная биозащитная культура, подавляет..
7 315 руб.